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过油肉土豆条的做法

2019-05-14 21:21:54 | 来源: 科技

主料: 猪里脊肉 土豆 鸡蛋

辅料: 蒜薹 木耳 葱 蒜 姜 淀粉 花椒

调料: 料酒 酱油 老抽 盐 陈醋

过油肉土豆条的做法:

1、猪肉切片。

2、将猪肉中加入适当淀粉、1个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少量盐,抓匀(戴手套哦),腌制15分钟以上

3、蒜薹切段。

4、土豆切条。

5、木耳撕成小朵。

6、腌制好的肉片。

7、热油锅,加入比平时炒菜略微多点油,8成热时下入腌制好的肉片。

8、煎至金黄盛出备用。

9、重新热油锅,放入花椒、葱姜蒜末,土豆条翻炒。

10、炒至土豆将熟,放入蒜薹木耳翻炒,可加入适当老抽。

11、放入之前过油的肉片,翻炒,根据口味放入适当盐和陈醋,出锅。

过油肉土豆条的特点:

咸香可口

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