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蜜豆自制0

2018-10-11 11:23:32 | 来源: 金融

主料

红豆 :250

辅料 白砂糖 :适量

具体步骤 步1.红豆洗净浸泡4小时以上,水要比红豆多一倍以上 第二步2.泡好的红豆连水一起倒进锅里,大火煮开,关火,盖盖闷 第三步3.锅凉到不烫手了,放白砂糖(我放了多半碗,甜度按自己的口味掌握)搅拌至融化,大火煮开,关火,闷,反复这个步骤,直到红豆软了 第四步4.小火煮10分钟,红豆软烂了,红豆皮没破,把剩余的汤汁收干,好吃的蜜红豆就做好了 第五步5.蜜豆可以直接吃,也可以做冰激淋,酸奶,双皮奶时候放里,还可以做馅料,不过我喜欢的还是红豆牛奶百乐冰

烹饪技巧1.红豆可以晚上睡觉之前洗干净泡上,早上起来开始煮,这样时间刚好,不要泡的时间太久,会变酸,然后生芽的,前两天我的就是泡久了,扔掉了,悲催。2.小火煮的时候看着火,别忘记了会糊掉的,大大上次我做的就是光玩电脑结果忘记了,糊掉不能吃了。

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